Vad vi gör: Sedan 1977 har Torfolk Gård tillverkat ekologisk sylt, marmelad, saft, mos och gelé enligt traditionella metoder som förts vidare genom generationer. Vi använder svenska bär – lingon, hjortron, rabarber, blåbär och svarta vinbär – så långt det går, och kompletterar med ekologisk importerad frukt endast när det behövs för särskilda smakkombinationer. Varje sats kokas i små mängder istället för att massproduceras, vilket gör att vi kan styra konsistens, sötma och fruktinnehåll betydligt närmare än vad storskalig industriell produktion tillåter.

Varför våra produkter är så bra: Eftersom vi arbetar i små satser kan vi använda en högre andel riktig frukt och mindre socker än vanlig sylt från mataffären, samtidigt som vi bevarar naturlig smak och konsistens. De flesta av våra produkter är KRAV-certifierade, och många uppfyller även märkningskraven för Från Sverige – men inte alla produkter kvalificerar, eftersom vissa innehåller importerad frukt för särskilda smakkombinationer. Och eftersom produktionen sker nära gården kan vi säkerställa kvalitet hela vägen från bär till burk – den typen av omsorg som är svår att återskapa i industriell skala.